Gourmet-Menüs im Rosenhof
Pressemitteilung Rosenhof Seniorenwohnanlagen
Sterne-Koch Fritz Schilling vom Hamburger Nobelrestaurant „Die Bank“ kocht im Rosenhof Travemünde
Travemünde, Mai 2007 – „Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend“, wusste schon Goethe. Und weil hervorragendes Essen viel mehr bewirkt, als nur Leib und Seele zusammen zu halten, kochten jetzt zwölf Spitzenköche der Rosenhof-Seniorenwohnanlagen im Rosenhof Travemünde eine 5-Gänge-Menuekreation vom Feinsten unter Anleitung des Sterne-Kochs Fritz Schilling vom Hamburger Nobelrestaurant „Die Bank“. Dreierlei vom Wildsaibling, Scampis in Muskatblütenkruste, Steinpilztortellini, geschmorte Ochsenbäckchen mit gebratener Entenstopfleber und ein Pfirsichdessert Bellini zerging den geladenen Gästen auf der Zunge.
Die Köche, die von den Rosenhof Wohnanlagen in Großhansdorf, Ahrensburg und Hamburg-Blankenese angereist waren, waren sich mit den Köchen aus Travemünde einig: Selbst das Beste kann man noch veredeln.
Auch der Geschäftsführer der Rosenhof Seniorenwohnanlagen, Hans Lüder Becker, war stolz und zufrieden. „Dieser Abend hat uns wieder einmal gezeigt, wie leistungsfähig unsere Gastronomie ist. Obwohl wir bei unseren täglichen Menueangeboten stets größten Wert auf Qualität, Frische und Können legen, war diese Veranstaltung eine bereichernde Herausforderung für unsere Köche.“
Natürlich werden nach dieser Auftaktveranstaltung auch alle anderen Rosenhofbewohner in den Genuss eines solchen hochklassigen Gourmet-Menues kommen. Becker: „Neben einer guten Betreuung, einer hochwertig-behaglichen Ausstattung und einem abwechslungsreichen Kulturangebot trägt ausgezeichnetes Essen in großem Maße zum Wohlbefinden unserer Bewohnerinnen und Bewohner bei.“
Nach dem Abend waren sich alle Beteiligten einig. Essgenuss auf solch einem Niveau ist eben „Koch-Kunst.“
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