WEIHNACHTSMENÜ
Beschreibung
Geflügelconsommé mit dreierlei Eierstich
und gerösteten Kernen
Hirschrücken unter der Lebkuchen-Kräuter-Kruste
mit Portweinjus, Babykarotten und Haselnussspätzle
Spekulatiusparfait mit karamellisierten Pflaumen
und Marzipanschaum